多变纳瓦拉，不止桃红
时间:2024-05-17 17:50:42 出处:休闲阅读（143）
西班牙的纳瓦拉（Navarra）早在1933年就成为了DO法定产区，为其赢患上国内声誉的不止桃红是其传统的桃红葡萄酒。不外，多变这个里奥哈（Rioja）邻人产区的纳瓦后劲不止如斯，自上世纪70到80年月起，不止桃红它在用国内种类酿造红白葡萄酒方面开始锋铓毕露。多变重大多变的纳瓦做作情景给予了纳瓦拉葡萄酒婀娜多姿的丰姿。就让咱们一起清晰一下差距气焰的不止桃红纳瓦拉葡萄酒。
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1. 详尽馥郁的红葡萄酒
葡萄种类：丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、格拉西亚诺（Graciano）、马士罗（Mazuelo）
这是纳瓦拉最罕有的红葡萄酒，气焰典型，以丹魄以及歌海娜等沿海种类为主，辅以国内种类，削减妄想感以及详尽感。葡萄产自紧张的地域，成长于粘土、泥灰土、沙土以及石灰岩土壤。这些酒个别不经由新橡木桶陈酿，分收回别致沉闷的红色以及玄色莓果的香气，伴同着些许甘草等香料气息。
2. 紧实辛香的红葡萄酒
葡萄种类：梅洛、赤霞珠、西拉、丹魄
气焰重大、妄想感强的红葡萄酒是从70到80年月开始崛起的，由国内种类主导。做作高酸度以及单薄单宁为葡萄酒提供坚贞的骨架，酒中的果香也从苦涩的红果转变为深色瓜果，最突出的风韵则是丰硕的黑胡椒味以及浓郁的烟熏木本风韵。
3. 矿物味丰硕的老藤红葡萄酒
葡萄种类：歌海娜
西班牙西北部的老藤歌海娜葡萄酒近些年来愈发有目共睹，纳瓦拉就种植有树龄高达70-100年的老藤歌海娜葡萄树。这种酒风韵怪异，成熟的红色瓜果香气中异化着些许花朵的馥郁以及森林幽香，标志性的燧石以及石墨等矿物味贯串不断，详尽而重大。
4. 口感清新的白葡萄酒
葡萄种类：维奥娜（Viura）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、麝香（Moscatel）
清新的纳瓦拉白葡萄酒个别不经由橡木桶熟化，以柑橘类瓜果以及青苹果等清新的果香为主，凭证葡萄种类的差距，时而陪同矿物味以及花香。这种葡萄酒颇为易饮，与开胃菜以及沙拉是好同伴。
5. 丰盈馥郁的白葡萄酒
葡萄种类：霞多丽、白歌海娜（Garnacha Blanca）、玛尔维萨（Malvasia）、维奥娜
勃艮第（Burgundy）气焰的白葡萄酒已经在今世西班牙盛行起来，纳瓦拉也不破例。这种霞多丽白葡萄酒在桶中发酵，大多还会经由酒泥陈酿。成酒口感圆润，揭示出烤面包以及香料等橡木风韵，悠长的余味中常搜罗着坚果气息。
6. 光华金黄的甜白葡萄酒
葡萄种类：小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）
小粒白麝香在纳瓦拉已经有数百年的种植历史，不外其被用于酿造清新沉闷的甜酒则是从80年月开始的。这种甜酒充斥苦涩的蜜瓜、热带瓜果以及白花风韵，脆爽的酸度与之失调，组成甜而不腻的气焰。
7. 轻捷易饮的桃红葡萄酒
葡萄种类：歌海娜、丹魄
最后，咱们不患上不提的仍是纳瓦拉的招牌——桃红葡萄酒。传统的纳瓦拉桃红接管100%的歌海娜酿造，而退出大批国内种类混酿已经成为今世的趋向。纳瓦拉桃红欺人太甚，以其沉闷浓郁的莓果香气带给人十足的愉悦感，是不用置疑的配餐能手。（文/Lato）